)
في أي عمر، هذا صحيح: الطعام الذي نتناوله يوفر لنا العناصر الغذائية التي تحافظ على عمل أجسامنا. وسواء كان عمرنا 9 أشهر أو 90 عامًا، فإن أجسامنا ستتعثر وتفشل في النهاية إذا لم نحصل على التغذية التي نحتاجها.
لا تقل أهمية التغذية الكافية والمناسبة في سن الشيخوخة عن أي وقت آخر من الحياة. ومع ذلك، في سن الشيخوخة، غالبًا ما يصبح الناس في كثير من الأحيان معتمدين على الآخرين - أفراد الأسرة أو الأصدقاء أو الجيران أو خدمة الرعاية المنزلية أو مرفق الرعاية السكنية - في غذائهم وتغذيتهم.
في الواقع، تقع مسؤولية ضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة للمسنين بشكل كافٍ ومناسب على عاتق هؤلاء الأفراد أو المنظمات.
وإذا لم يتأكد مقدمو الرعاية من حصول الشخص المسن على التغذية المناسبة لاحتياجاته الخاصة - بما في ذلك التأكد من أنه يتناول الطعام المقدم له بالفعل - فقد يؤدي ذلك إلى سوء التغذية، وهو ما يرقى إلى إساءة معاملة المسنين بالإهمال.
آثار سوء التغذية
"سوء التغذية" هو مصطلح شامل لأي حالة لا يتماشى فيها المدخول الغذائي للفرد مع احتياجاته. وفي حين أن فقدان الوزن يمكن أن يكون أحد علامات سوء التغذية، إلا أنه حتى الأشخاص الذين يكون وزنهم مستقراً أو قد زاد يمكن أن يكونوا مصابين بسوء التغذية.
سواء كان هناك فقدان واضح للوزن أم لا، فإن سوء التغذية يؤثر على حياة الشخص المسن بطرق عديدة. وغالباً ما تشمل الآثار الجسدية الأخرى غير فقدان الوزن، على سبيل المثال:
زيادة في حالات المرض والسقوط وإصابات الضغط
تباطؤ ترميم الجروح والشفاء من الأمراض
انخفاض القدرة البدنية والإدراكية.
ومع كون الأكل جزءًا كبيرًا من الحياة الشخصية والثقافية للفرد، فإن الإهمال المتعلق بالطعام والتغذية يمكن أن يكون ضارًا ومزعجًا بطرق أخرى:
الحرمان من لحظات الفرح التي يمكن أن تجلبها الوجبات والوجبات الخفيفة كل يوم
الحرمان من الحق في الممارسات الثقافية أو الدينية أو العرقية المتعلقة بالطعام
الشعور بعدم التمكين، حيث لا يتم احترام التفضيلات الغذائية الفردية.
فقدان الوزن "الطبيعي"؟
ليس من الصعب أن نتساءل عما إذا كان الإهمال قد يكون جزءًا من الصورة حيث يحدث فقدان كبير في وزن الجسم وزيادة الضعف. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن أمر شائع لدى كبار السن. لذلك قد يعتبر فقدان الوزن أو تناول كميات من الطعام أقل مما هو مطلوب حقاً للحفاظ على الصحة والقدرة على التحمل "طبيعي" للعين غير المدربة في رعاية المسنين السكنية.
بالتأكيد، في نهاية الحياة لا بد أن يأتي وقت يتوقف فيه تناول الطعام تماماً مع توقف حاجة الجسم للتغذية، وعادة ما يكون فقدان الوزن متوقعاً في ذلك الوقت. لكن معظم الأشخاص في الرعاية المدعومة ليسوا في أيامهم الأخيرة، وتستمر احتياجاتهم الغذائية.
اشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك في النشرة الإخبارية الإلكترونية لتلقي تحديثات حول أحدث المحتويات والموارد والأخبار والأحداث من كومباس - لتوجيه العمل بشأن إساءة معاملة المسنين.
المزيد من المعلوماتمن الخطورة استبعاد فقدان الوزن أو انخفاض تناول الطعام باعتباره "طبيعيًا" لدى الأشخاص المسنين غير المصابين بأمراض الشيخوخة. فهؤلاء الأشخاص يستحقون طعاماً ليس فقط بجودة عالية، بل يستحقون أيضاً أن يلبي احتياجاتهم الفردية المستمرة - ويستحقون أي دعم قد يكون ضرورياً لضمان تناولهم له.
والأمر متروك لأولئك الذين يقدمون الرعاية لتشجيع ودعم تناول الغذاء الكافي.
هل يأكلون بالفعل؟
يعمل العديد من مقدمي رعاية المسنين بجد لتقديم طعام مغذٍ وعالي الجودة، حتى أنهم يستثمرون في طهاة متخصصين لقيادة تخطيط الوجبات وإعدادها. وجهودهم جديرة بالثناء، ولكن حتى الوجبات الأكثر جاذبية قد لا تؤكل، وقد يُهدر الطعام، وقد تصبح احتياجات الأشخاص الغذائية ضعيفة، مما يؤدي إلى سوء التغذية.
لماذا هذا؟ أليس الأمر بسيطًا: اجعل الطعام جذابًا ولذيذًا وسيؤكل دائمًا؟ في أماكن رعاية المسنين (سواء في أماكن الرعاية السكنية أو المجتمعية)، لا تسير الأمور دائمًا على هذا النحو، لأسباب متنوعة.
تكمن المشكلة في أن كبار السن غالبًا ما لا يتناولون الطعام الموضح في قوائم الطعام، حتى لو كان من نوعية جيدة. هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تعيق الاستفادة القصوى من التغذية في الوجبات والمشروبات والوجبات الخفيفة. على سبيل المثال:
قد يحتاج بعض كبار السن إلى مساعدة جسدية أو تشجيع لإيصال الطعام إلى أفواههم. وما لم يتم تقديم هذه المساعدة على وجه السرعة وبتعاطف، مع الحفاظ على كرامة المقيم، فغالباً ما لا يتم تناول ما يكفي من الطعام.
قد يشعر البعض بالتعب أو الحزن - ولو في بعض الأحيان - وهذا يؤثر على حماسهم لتناول الطعام بشكل جيد.
عدم الشعور بالجوع أمر شائع لأسباب عديدة، بما في ذلك الآثار الجانبية للأدوية والمرض والمشاكل النفسية والاجتماعية. قد يكون من الضروري تقديم الكثير من التشجيع، بالإضافة إلى الاستعانة بأخصائي التغذية لمواجهة ذلك.
قد لا يكون الطعام المقدم غير مناسب للتفضيلات الثقافية أو الشخصية أو غيرها من التفضيلات وبالتالي لا يروق لك.
الطعام رديء النوعية و/أو غير مسخن أو مبرد بشكل كافٍ.
أرى الكثير من الممارسات في رعاية المسنين التي يمكن أن تزيد أو تقلل من فرصة تناول الطعام الجيد. وبدون إدراج الخدمات القيمة التي يقدمها أخصائيو التغذية الماهرون في رعاية كبار السن، فإن جهود مقدمي الرعاية قد تذهب سدى.
كيف يمكن لأخصائيي التغذية المساعدة
يقوم أخصائيو التغذية بتحديد المشكلات وتقديم الحلول لتحقيق الاحتياجات الغذائية للأفراد. يتمحور عملي كأخصائي تغذية في مجال رعاية المسنين جزئياً حول ضمان أن يكون الطعام المقدم جذاباً ومناسباً وذو نوعية جيدة. وبنفس القدر من الأهمية، يتعلق أيضاً ببذل كل ما بوسعي لضمان تناوله.
في بيئة رعاية المسنين، أخصائيو التغذية، على سبيل المثال:
مراجعة النظم والعمليات التي تضمن أن الطعام ليس فقط بجودة جيدة، ولكن أيضًا تناوله والاستمتاع به
تقديم المشورة بشأن استراتيجيات دعم أي شخص لا يتناول الطعام بشكل جيد
وضع خطط للأفراد الذين يعانون من الجروح للمساعدة في الشفاء في الوقت المناسب
معالجة المخاوف الطبية أو النفسية والاجتماعية التي تؤثر على الحالة التغذوية و/أو تناول الطعام
توفير خيارات الطعام والشراب المناسبة التي من شأنها الحفاظ على جودة الحياة والكرامة لمن يقترب من نهاية الحياة.
يتطلب تجنب إساءة معاملة المسنين بالإهمال عندما يتعلق الأمر بالغذاء والتغذية التزام مقدمي الرعاية بالبحث عن كل فرصة لدعم الاحتياجات الفردية على جميع المستويات التشغيلية، بما في ذلك الإدارة والتمريض والرعاية الشخصية وخدمة الطعام. لذا هل يمكن أن يشكل عدم كفاية الوصول إلى اختصاصي تغذية في دور رعاية المسنين السكنية إساءة معاملة المسنين عن غير قصد عن طريق الإهمال؟
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لهذا المقال، اشترك في نشرتنا الإخبارية من خلال بالضغط هنا.
إخلاء المسؤولية: المعلومات المقدمة على هذا الموقع ليست بديلاً عن المشورة الصحية الفردية من الطبيب أو أخصائي التغذية.
نبذة عن الكاتب
)
نجير هوبينز
ngairehobbins.com
نجير هوبينز APD هي أخصائية تغذية أسترالية مؤهلة تمامًا وخبيرة في مجال التغذية...
)
)
)
)
)
جميع التعليقات خاضعة للإشراف. يرجى زيارة شروط الاستخدام الخاصة بنا للحصول على إرشادات حول كيفية التفاعل مع مجتمعنا.